外燴餐點到你家擺設篇 中式、歐式、日式等餐點 大溪豪宅賓主盡歡盛宴



今天拾趣小編要介紹的是我們家的新作品喔,每一場的安排都是料理長用心的安排,從場地探勘、場地布置、菜單溝通、忠實的呈現,都是一步步用心的設計和安排。以下是外燴餐點到你家,大溪篇的介紹喔。

此次的客人們的族群範圍比較廣泛,因此在跟主人家溝通的過程嘗試以多元化的操作方式來進行,可以穿插中式、歐式、日式的餐點,讓大家都能找到自己喜愛的味道。
料理除了是烹調的技術外,視覺上的美感更是重要,讓客人們第一印象就是美好,自然食慾大開,吃得開心、心情就會放得很輕鬆了。
因此所有的草木設計都是經過團隊巧心的設計,包括食物的拿取都有設計過。
如培根和水果的搭配,就能安排出巧妙的造型,這樣小巧的餐點,除了讓人想吃、更想拍照。
所有的布置擺設,都是經過先現地勘查,或是跟主人家詳細的溝通後安排的。由於我們知道此次的任務所在地,有一張原木的大型方桌,因此設計以花草小森林的概念。
在花草中安排石頭以及鏡子托盤,讓森林充滿更多的元素,有石頭、樹木、花草、以及鏡子如流水般的河流。
當然所有的美味都需要被呵護,因此我們準備了很多的保溫設備,就是要讓料理美味保鮮期更長。
點心也不能馬虎喔,首先為了創造食慾,我們安排了如鑽石般的水晶飾品、和小點心的光澤彼此呼應。
在陽光下,所有餐點的閃閃發光,加上大家面對甜點總是能空出胃的位置,因此這樣的小點心總是很快就會被一掃而空。
水果更是飯後不可缺的一環,幫助消化。更是顯示我們在安排所有料理時著重營養均衡的設計。
在陽光透射下,所有的點心是否更美味可口了。場佈的設計都是經過刻意的安排的唷,有光澤的料理,加上光線的反射都會大大加分喔。
同時為了讓大家能方便食用,小托盤小份量的安排也是細心設計的一環。
而需要保鮮保持美味的料理,我們會安排師傅隨侍在側,要吃時再分割,就是要力求美味的高端呈現。
當然所有的賓客就會像您看的,所有人都會先忍不住先進行拍攝,那麼美的料理安排,豈止用美食可以形容,小編認為根本就是藝術品的安排設計。

看到大家滿意的笑臉是拾趣最大的榮耀,也期待陪伴您每一個記得紀念的時刻。拾趣堅信,所有的用心來自於細心,讓您和您的家人喜顏笑開懷是我們最大的目標。

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此次餐點預算為 2300/人

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